本次事件与之前我们看到的一些突发性事件不同，反倾销调查需要很长时间，类比2020年，菜系的进口持续下降，是持续性影响炒股配资选择配资，而且持续的时间长度不确定。因此本次事件是长期性持续影响，那么供需的新平衡是需要通过价格的上涨来解决，主要路径还是会从价格传导至供需。与今年曾经发生的巴西RS洪水炒作不同，洪水经过一段时间之后会消退，供应也不会受到太大的影响，但是本次事件带来的影响就是菜系进口在远期落地之后会出现快速的下降，进口不足的情况会持续很长的时间。
菊花黄时蟹正肥！金秋十月正是吃螃蟹的好时节。不过，有细心的消费者发现，市场上买回来的螃蟹身上竟然有小孔，莫非是被不法商贩注水或注胶留下的痕迹？八月十五没吃完的月饼还“容光焕发”，难道是含有大量防腐剂？葡萄上的白霜是不是农药残留？最新一期的“科学”流言榜揭晓，将近期最热门的健康流言“一网打尽”。
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。
流言尿酸高的人不能喝茶
真相喝茶真的会影响体内尿酸水平吗？这种说法过于绝对。尿酸高的人可以适量喝茶，但需要控制饮用量并选择合适品种。
一般情况下，茶叶本身所含成分不会直接导致尿酸水平升高。适量饮茶能够增加水分摄入，促进尿酸排泄。不过，尿酸高的人应避免喝浓茶。因为浓茶含有草酸、咖啡因等成分，可能会刺激胃肠道，影响睡眠和代谢，间接对尿酸水平产生不利影响。专家建议饮用淡茶水，每天茶水饮用量控制在2-3杯以内。
另外，有研究发现，茶水中的没食子酸、茶多酚等成分，可以抑制体内尿酸的生成。其中，发酵程度低的茶，抑制作用会强于发酵程度高的茶。所以，尿酸高的朋友，可以适当饮用绿茶、白茶和乌龙茶。
流言葡萄上的白霜是农药残留
真相葡萄、蓝莓、李子等成熟后，其表面都会有一层白霜，这是水果自身产生的果粉，属于糖醇类物质。这层果粉在水果表面分布均匀，不溶于水。它不但无毒，还具有一定的营养价值。从某种程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志。
当然，如果葡萄在生长过程中被喷洒了农药，也会有一层淡淡的白霜。要分辨这层白霜是天然的果粉还是农药的残留，方法很简单：天然的果粉分布自然均匀，它不会覆盖葡萄表皮本身的颜色，只会让葡萄看起来更加漂亮；而由农药形成的白霜分布不均匀，有时还可能会有水滴状的药斑。
流言有“针眼”的螃蟹是被打了东西
真相螃蟹的外壳非常坚硬，要想穿透它注入液体，必然会破坏蟹壳。蟹壳一旦被破坏，螃蟹体内脏器的渗透压环境将发生剧变，迅速导致螃蟹死亡。这对商家来说得不偿失。这些小孔通常是螃蟹在捕捞和运输中相互碰撞的结果。而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，它是雄性螃蟹的副性腺分泌物，不仅营养价值高，而且味道鲜美。
至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，反而会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹的养殖需要良好的水质，任何有害物质的介入都会影响其生存。
流言酸奶里的益生菌多多益善
真相所谓益生菌，是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群，经过多道工序后生产出的活菌制剂。从营养学的角度来说，益生菌有益于肠道健康，有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。于是，某网红酸奶便宣称“每杯活性益生菌为5000亿”，几乎是每日益生菌推荐量（10亿-50亿）的100倍，益生菌的添加量越多越能促进肠胃健康。
其实，益生菌虽好，但也绝不是多多益善。人体菌群应该保持平衡状态。过度摄入和补充益生菌，不仅不能对人体产生积极作用，还有可能扰乱肠道环境，产生严重的负面作用，如腹胀、腹痛，甚至腹泻。
流言月饼久放不坏是防腐剂超标
真相“超长待机”的月饼，屡屡成为网友们的谈资。明明已经过了包装标注的保质期，但这月饼怎么就是不变质呢，难道真是防腐剂加多了？其实不然，月饼保质期的长短受多种因素影响，并非只取决于防腐剂的添加量。
月饼能长时间保存，主要有三个原因：一是在生产过程中经过高温烘焙及多次灭菌处理，微生物基本被杀灭殆尽；二是现代包装工艺不断提升，确保了产品的密封完整，并通过充入氮气、放入除氧剂等方式进一步延长了保质期；三是月饼作为高糖高油食品，其水分含量少，不利于微生物生长繁殖，所以，即使不添加或只添加少量防腐剂，月饼也能保存较长时间。
保质期短也并不意味着月饼更新鲜或添加的防腐剂更少。月饼的保质期与原料的新鲜度、加工过程与条件，以及后续储存条件等都有关系。有些月饼由于采用的原料或馅料特性（如高含水量、高蛋白质含量）易滋生微生物，导致其保质期相对较短。而一些保质期长的月饼可能是因为其原料和生产工艺，使得月饼本身就比较耐储存。因此，不能单纯依据保质期长短来判断月饼的新鲜程度或防腐剂含量。
流言孩子矫正牙齿需趁早
真相有的家长认为孩子越早正畸，恢复越快、效果也越好。殊不知牙齿矫正并没有严格的年龄要求，从乳牙期、替牙期的儿童，到恒牙期的青少年、成人都可以进行，并不一定是越早越好。
正畸的时机取决于多种因素，因人而异。包括牙齿错合的类型、错合畸形的严重程度、患者的年龄、牙齿颌骨的发育情况等都要考虑在内。是否需要矫正干预，需要经过正规医疗机构的专业医生评估。
以家长们非常关心的儿童正畸为例，当孩子在替牙期出现牙缝大、牙列不齐等情况时，家长不妨等等，因为孩子的替牙周期较长。在此期间，不同牙齿的萌出速度、大小等因素，均会导致牙齿排列不断变化。或许短期牙缝大、牙列不齐，但随着颌骨和牙弓的生长，以及恒牙的陆续萌出，牙缝可能减小，排列也可能逐渐改善。
替牙期孩子的牙根发育不完全，过早施加不当的矫治力，可能影响牙根正常发育和牙齿的稳固，反而不利于孩子的口腔健康。如果没有特殊情况，只是存在牙缝或者轻度牙列不齐，待孩子完成替牙再正畸也为时不晚。如果有正畸需求，建议前往正规的医疗机构，咨询专业的正畸医生，选择恰当的治疗方案。这样，不整齐的牙齿才可能得到健康矫治。
流言临期食品对身体不好
真相保质期是厂家对产品质量的承诺，它意味着产品在该期限内出现不符合设定的情况时，厂家将承担一切后果。食物过了保质期，并不一定就不能吃了。厂家在定保质期时，会留出一些“余量”。对于冷藏或保质期短的食品，过期后建议就不要吃了。
临期食品也是安全的，只要它们还在保质期内，质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善机构，目的就是要让食品发挥最大的社会效益。这为低收入者节省了购买成本，对买卖双方都是有好处的。
但要提醒消费者，在购买临期食品时，要选择正规的商场或者超市，还要注意看清楚保质期限。购买后，应尽快食用，避免冲动消费导致浪费。
流言喝“防弹咖啡”能减肥
真相“防弹咖啡”是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物，部分“防弹咖啡”中可能加入了一点蛋白粉。营养科专家介绍，与普通咖啡相比，“防弹咖啡”的脂肪含量更高，特别是饱和脂肪酸的含量。因此，有人认为用“防弹咖啡”长期替代主食正餐，可以实现有效减肥。不过，这并不是健康减肥的上策。
“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似。二者都是通过降低碳水化合物的摄入，增加脂肪的摄入，并适当控制蛋白质的摄入，促使人体进入一种被称为“酮症”的代谢状态。在此状态下，人体为了维持正常的生理功能，会分解储存在体内的脂肪。不过，此类做法仅侧重脂肪摄入，却忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素的补充，易导致减重过程中肌肉流失。
此外，“防弹咖啡”的油脂含量较多，而过量摄入油脂，会加重肠胃负担，或导致消化不良、腹胀、腹泻等症状，还可能提升血脂水平，增加心血管疾病的风险，得不偿失。
生酮饮食最初是针对癫痫患者设计的一种治疗方案，后被发现具有控制体重的作用。研究显示，长期使用生酮饮食模式会增加患心绞痛、中风等心脑血管疾病的风险。
要特别注意的是，不管是“防弹咖啡”还是生酮饮食，都不适合孕妇、哺乳期妇女及老年人等特殊群体。普通人群偶尔品尝“防弹咖啡”是可以的，但一定要控制量。一旦每日咖啡因摄入量超过400毫克或单次超过200毫克时，可能会诱发焦虑、紧张及烦躁等负面情绪。
流言反季节果蔬使用很多农药
真相反季节果蔬不等于使用很多农药的果蔬。农药并不是想用就用，无论是应季还是反季的果蔬，用多了或用错了农药都会伤害果蔬本身、增加生产成本，还可能导致抽检不合格等问题。
我国对于农药残留有严格标准。反季节果蔬的种植技术并非主要依赖农药的大量使用，而是通过一系列科学的农业技术手段来实现。比如，借助温室、大棚等技术手段调节环境，以及采用生物防治、物理防治等多种手段减少化学农药使用。
适量食用反季蔬菜同样能补充营养，关键在于科学选择与清洗得法。在购买果蔬时，应选择正规渠道，并关注果蔬的产地、认证等信息。此外，正确的清洗与处理方式也能有效降低农药残留风险。比如，使用流动水冲洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的农药残留。
文/本报记者李洁
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